Francesco_1Ci siamo riuniti, come è diventata ormai abitudine, dopo l’orario di chiusura, nella saletta di degustazione dell’enoteca di Francesco De Pascale per festeggiare il suo compleanno e per bere dei vini all’altezza dell’evento (nella foto, alcuni di noi). Non sempre ho la possibilità di trovarmici, ma, quando mi riesce, cerco di non mancare, sia per la gradevolezza della compagnia, che per la qualità dei vini.

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L’araba fenice era il mitico uccello capace di risorgere dalle sue ceneri.

E il Vin de Constance un po’ araba fenice lo è davvero.

Ci sono molti ottimi, eccellenti vini nel mondo, ma quando a caratteristiche organolettiche eccezionali si uniscono la storia e il mito, il piacere della degustazione di un grande vino diventa felicità. Non smetterò mai di dire che l’assaggio di un vino non è mai solo pura sensorialità , anche se, naturalmente questa informazione bottom up è importantissima.Non minore è l’importanza dell’informazione top down, di tipo concettuale, che nasce dalla conoscenza che si ha di un vino, del suo terroir, dei modi con cui la sua identità unica è stata interpretata da chi lo ha prodotto.

Domenica 18 si è svolta la 152° edizione della grande vendita all’Asta dei vini ricavati dai possedimenti degli storici Hospices di Beaune: sei secoli di storia , da quando Nicolas Rolin, cancelliere del duca di Borgogna, Philippe Le Bon, e sua moglie, Guigone de Salins fondarono l’Hotel-Dieu di Beaune per aiutare i malati poveri. La vendita dei vini prodotti nelle magnifiche vigne, accumulate nel corso del tempo dagli Hospices per effetto delle donazioni ricevute, sono state sin dall’inizio una fonte importante per il mantenimento di questa grande istituzione benefica.

Lunedì 12, in una saletta dell’Hotel delle Terme, è stato presentato al Merano Wine Festival il Club Excellence, il club che riunisce i migliori distributori e importatori nazionali.

Erano presenti (in ordine alfabetico) Balan, Cuzziol, Heres, Meregalli, Pellegrini, Sagna e Sarzi Amadé.